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食品添加剂的发展趋势是什么
作者:双乙酸钠生产厂家  更新时间:2017-01-17
  食品添加剂,已经成了我们生活中不可缺少的一部分了,可以说,我们今天吃的所有食品中,仔细分析起来,多多少少都是有添加剂的存在的。而未来的食品添加剂的发展趋势又是什么样的呢,接下来乙酸钙生产厂家为你分析。
  1、安全性
  由于添加剂的安全问题已经成为人们选择食品的重要因素,安全无毒或基本无毒的天然食品添加剂越来越受到消费者青睐。尽管各国政府机构和学术界对现行食品添加剂品种进行了严格、细致的毒理学研究和评价,制定了相应的法规和详细的使用标准,来保证消费者的食用安全,但出于对健康的关注,消费者更崇尚以自然动植物为原料,经加工获得的天然食品添加剂。天然色素、香料、抗氧化剂等成为目前研究开发的重点。即便是合成食品添加剂,也朝着安全无毒方向发展。
  2、保健功能
  具有特定保健功能的食品添加剂品种发展迅速,较为典型的有:可被肠道内双歧杆菌利用,促进双歧杆菌增殖的低聚糖产品;热量低:不刺激胰岛素分泌,能缓解糖尿病的糖醇类产品;起着保护细胞、传递代谢物质作用磷脂类产品;能够捕集体内自由基的抗自由基物质等等。
  3、低热量、低吸收
  当今世界由肥胖而引起的生理功能障碍的人越来越多,因此,高甜度、低热量甜味剂和脂肪代用品越来越受到市场欢迎,阿斯巴甜(Aspartame)、阿力甜(A1‘ame)、三氯蔗糖(Suclralose)、安赛蜜(AcesulfamePotassium)、糖醇类物质等甜度大、热量低、无毒安全的甜味剂和蔗糖聚脂肪酸酯(01estra)、山梨酸聚酯等代脂类产品应运而生,而且市场前景看好。
  4、用量少
  用量少,作用效果明显的复配型产品市场潜力巨大。近年来,复配产品的研发与应用一直是行业的热点。被较为关注的有复配型的甜味剂、增稠剂等等。
  总的来说,乙酸钙生产厂家认为,食品添加剂已经不仅仅局限于作为食品中的辅助原料了,很显然的,食品添加剂已经越来越具有功能性了,特别是一些保健功能的食品添加剂,对于我们的身体是有很多好处的,相信随着医学与生产科技的发展,食品添加剂行业的前景将会越来越好的。
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